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今天推薦的這款湯叫“萬紫千紅總是春”,你猜到是什么了嗎?_每日一膳_南方網

2019-04-14 15:01 來源:南方網 嚴慧芳

  中藥課堂:趣談中藥名字(上)

  中醫藥文化博大精深,以中藥命名為例,簡單的藥名卻言簡意賅、形神兼備、內涵豐富。

  大多數中藥的名字與其氣、味、形、質相關。

  例如,魚腥草、雞屎藤有獨特的氣味;麝香、沉香、檀香、藿香、香薷則因其天生的“體香”而得名。

  有的中藥,則根據它的味道而得名,苦參苦不堪言,甘草味甜如飴,細辛令人舌麻!

  至于形,則有兩個概念,一個是顏色,另一個是外形。例如,朱砂、紅花、大黃、紫蘇、玄參、白芷、金銀花等顏色顯著;又如人參、牛膝、海馬、海龍、佛手、木蝴蝶、白頭翁等則因自然界的鬼斧神工,賦予其特別的外形而名不虛傳。

  說到質,有置水則沉的沉香;也入水浮而不沉的浮海石。

  除了氣味形質,還有一類中藥是根據它的功效命名,讓人看到藥名就知曉能治什么病。例如,“婦科圣手”益母草,清肝明目的石決明、決明子,防御外風的防風,續折接骨的續斷、骨碎補,能治郁病的郁金等等。

  然而還有一類中藥,它們名字的背后還帶著一些故事或者傳說,有些更是用人名來命名……欲知后事如何,我們下回分解。

  今日推薦——萬紫千紅總是春(木棉化濕湯)

  材料:豬展350克,木棉花(鮮品曬干或干品)2朵,赤小豆50克,紅腰豆50克,陳皮1瓣,生姜3片,食鹽適量。

  做法:

  1。所有食材洗凈,豬展切塊。

  2.鍋內加入適量清水煮沸,放入所有材料,慢火煮1小時,調味即可。

  欄目特約養生專家、廣東省中醫院副院長楊志敏教授

  專家點評:

  木棉花,是廣州的市花,花體色澤鮮紅,花先于葉子綻放在2~3間的初春時節,它的色澤總能讓人聯想起英雄的事跡,故又有“英雄花”之名。

  近期連續的陰雨天氣,讓人易有“春困”、“濕困”等不適。木棉花,味甘淡,性涼,具有清熱利濕的功效;赤小豆,味甘、酸,能利水消腫;兩物相須為用,能加強身體的水液代謝,使濕濁從小便而出。它們搭配具有一定補益功效的紅腰豆,佐以肉質增鮮,生姜、陳皮辟腥行氣,熬一碗蘊含春日生機、美景的時令靚湯,能緩解疲勞倦怠,口舌黏膩,皮膚疔瘡,肢體困重,小便不適,大便不爽等不適,尤其適合濕熱、痰濕體質人群,大眾春日也可飲用保健。

  本期當值藥師:

  向俊,廣東省中醫院臨床中藥師,中藥學碩士。擅長:中藥藥物咨詢,包括常用中藥煎煮服用方法、配伍禁忌、合理用藥咨詢,常用中藥飲片鑒別,常用毒性中藥研究,中成藥用藥咨詢等。

編輯: 楊格

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